Pagaminau tokį minkštą ir lengvą pyragą, kad jausmas toks, tarsi kramtytum debesėlį ☁️🎂 Tekstūra švelni, skonis sodrus, o dabar visi šeimos nariai vis prašo dar 🍰🥰 Dalijamės visu receptu žemiau esančiame straipsnyje 👇.
Šis lengvas ir minkštas pyragas savo pavadinimą gavo dėl savo švelnios tekstūros, kuri atrodo erdvi kaip medvilnė. Recepte nėra miltų, o pagrindas suformuotas iš kukurūzų krakmolo ir kondensuoto pieno mišinio. Todėl pyragas gaunasi toks švelnus ir lengvas.
Tai puikus desertas, kurį galima patiekti prie arbatos ar kavos, o jo skonis tikrai patiks visiems.
Sudedamosios dalys:
– Sudedamosios dalys: 4 kiaušinių baltymai
– 4 kiaušinių tryniai
– 1 skardinė kondensuoto pieno
– 2 puodeliai kukurūzų krakmolo
Kaip pasigaminti pyragą:
1. Išplakite kiaušinių baltymus:
Atskirkite baltymus nuo trynių.
Baltymus plakite mikseriu, kol susidarys standžios viršūnėlės. Mišinys turi tapti purus ir išlaikyti formą.
Išplaktus baltymus atidėkite į šalį.
2. Paruoškite tešlą:
Atskirame dubenyje sumaišykite trynius, kondensuotą pieną ir kukurūzų krakmolą.
Maišykite, kol gausite vientisą, kreminį mišinį.
3. Sudėkite mišinius:
Į trynių mišinį atsargiai įmaišykite išplaktus baltymus.
Švelniai išmaišykite mentele, judėdami iš apačios į viršų, kad tešla išliktų oro.
4. Iškepkite pyragą:
Ištepkite kepimo indą sviestu ir lengvai pabarstykite kukurūzų krakmolu.
Supilkite tešlą į indą.
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes, kol viršus taps auksinis.
Patikrinkite, ar pyragas paruoštas, įkišdami dantų krapštuką. Jei jis bus sausas, pyragas jau iškepęs.
Kaip patiekti ir laikyti:
Tortą galima patiekti šiltą arba šaltą. Ant viršaus pabarstykite cukraus pudra arba pašlakstykite kondensuotu pienu, kad skonis būtų dar stipresnis.
Pyragą laikykite sandariame inde, kad išliktų minkštas.
Kodėl šis pyragas ypatingas:
Jame nėra miltų. Jis gaminamas tik iš kukurūzų krakmolo, todėl yra lengvas ir švelnus.
Dėl išplaktų kiaušinių baltymų jis labai minkštas ir purus.
Jį lengva pagaminti, bet patiekiamas jis atrodo elegantiškai.
Pabandykite išsikepti šį švelnų medvilninį pyragą – jis gali tapti jūsų mėgstamiausiu desertu. Mėgaukitės maistu
