Pradžiuginkite savo vaikus šiuo receptu ☁️ Erdvūs naminiai zefyrai 🍡💖 Minkšti, nesvarūs ir visiškai be nereikalingų priedų – šis skanėstas Jus pavergs nuo pirmo paragavimo! 😍 Pasigaminti jį namuose paprasčiau, nei manote. Visas receptas laukia jūsų straipsnyje! 👇
Daugelis žmonių mėgsta į karštus gėrimus, pavyzdžiui, kakavą, dėti zefyrų. Nors parduotuvėse galima įsigyti įvairių variantų, jų kokybė gali kelti abejonių. Todėl pasigaminti jų namuose yra puiki idėja.
Procesas nėra pernelyg sudėtingas ir gali būti net visai smagus.
Reikalingi ingredientai:
Vanduo – 220 ml
Cukraus – 250 g
tirpiosios želatinos – 30 g
Citrinų sulčių – 15 ml
Šiek tiek aliejaus
2 valgomųjų šaukštų krakmolo ir cukraus pudros mišinys dulkėms išbarstyti
Želatiną išbrinkinkite 120 ml šalto vandens ir atidėkite į šalį. Tvirtame puode ar puode sumaišykite likusį vandenį, cukrų ir citrinos sultis.
Ištepkite formą (geriausiai tinka maždaug 20×20 cm dydžio silikoninė forma) trupučiu aliejaus. Pastatykite puodą ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, ir leiskite virti apie 7-8 minutes.
Nuimkite sirupą nuo ugnies ir leiskite jam atvėsti apie 5 minutes. Įmaišykite išbrinkusią želatiną, kol ji visiškai ištirps. Tada maišytuvu pradėkite maišyti nedideliu greičiu ir palaipsniui didinkite greitį.
Toliau plakite, kol mišinys sutirštės ir taps elastingos tekstūros. Pusę mišinio greitai supilkite į paruoštą formą.
Jei norite spalvoto varianto, į likusią pusę įmaišykite maistinių dažų, dar šiek tiek paplakite ir supilkite į formą. Išlyginkite paviršių ir palikite kambario temperatūroje maždaug dviem valandoms, kad sustingtų.
Kai sustings, perkelkite į šaldytuvą dar dviem valandoms. Norėdami lengvai išimti zefyrą, naudokite aliejumi pateptą mentelę.
Prieš patiekdami sumaišykite lygiomis dalimis krakmolą ir miltelinį cukrų ir apvoliokite zefyro gabalėlius mišinyje.
Mėgaukitės naminiais zefyrais – jie lengvi, purūs ir kaip tik tinka į mėgstamus gėrimus!
